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Weingut Stroblhof in Eppan: Wein erleben & verkosten

Wein erleben am Weingut Stroblhof

 

Hoftour mit Weinverkostung.

Sie wollen wissen, wie Stroblhof schmeckt – und warum. Die wöchentliche Hoftour verbindet Hofgeschichte und Arbeitsweise mit einer Weinverkostung, direkt am Ursprung.

Weinberge sehen, Produktion verstehen.

Bei der Tour geht es raus in die Weinberge. Danach in die Produktion. Sie sehen, wie aus Trauben Wein wird – und verkosten anschließend die Weine in voller Ruhe.

Gutscheine für Weinmomente.

Als Geschenk oder für Sie selbst: Es gibt Geschenkgutscheine, auf Wunsch auch mit Weinverkostung und Abendessen.

 

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Weinberge & Terroir in Südtirol

6 Hektar am Fuß des Mendelgebirges

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Die Reben wachsen auf 6 Hektar – großteils an den Hängen am Fuße des Mendelgebirges. Rot- und Weißweine entstehen zu gleichen Teilen. Die Jahresproduktion bleibt bewusst klein.

Das Weingut entdecken

Böden: Kalk, Porphyr, Struktur

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Kalkhaltige Böden mit Porphyr-Einflüssen geben den Ton an. Dazu kommen kühle Fallwinde. Genau diese Kombination macht Burgunder hier so stimmig: klar, frisch und mit Spannung.

Höhenlagen & Ausrichtungen: von 380 bis 520 Meter

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Die Lagen reichen von rund 380 bis 520 Metern. Das bringt Frische ins Glas – und erlaubt unterschiedliche Stile innerhalb eines Sortenfokus. Eppan steht im Zentrum, Kaltern ergänzt das Bild.

Keller & Ausbau

 

Sorgfalt im Ausbau.

Der Wein entsteht im Weinberg. Im Keller wird er nicht „gemacht“, sondern begleitet. Unser Ziel: das Beste aus der Traube holen – jedes Jahr. Die Herausforderung: jede Ernte ist anders.

Naturmaterialien sorgen für Ruhe. 

Beim Kellerbau setzten wir auf Naturmaterialien: Lehmplatten an den Wänden, Tonwürfel am offenen Boden unter den Barriquefässern. Dazu ein Lehm-Kalk-Verputz. Das schafft ein stabiles und natürliches Raumklima.

Ausbau in Eichenholzfässern.

Die natürlichen Materialien unterstützen den Ausbau der Rot- und Weißweine in Eichenholzfässern. Holz ist hier Werkzeug: es soll tragen, nicht überdecken.

 

Weinkeller entdecken

Weine im Fokus: Pinot Noir/Blauburgunder, Chardonnay, Weißburgunder

Blauburgunder: P!geno, Riserva, Sepp Hanni

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Drei Linien, ein Schwerpunkt.

  • P!geno (Blauburgunder): Trauben aus mehreren Lagen in Eppan und Kaltern; Anteil vom Stroblhof auf ca. 500 m, dazu u. a. Lage Sattel um ca. 400 m. Erster produzierter Jahrgang: 1892.
  • Riserva (Blauburgunder): Trauben aus den Weinbergen am Stroblhof in Eppan, ca. 500 m, südöstlich ausgerichtet. Erster produzierter Jahrgang: 1970.
  • Sepp Hanni (Blauburgunder Selektion): Aus den Weinbergen direkt oberhalb des Stroblhof, ca. 500 m, südöstlich. Nur sehr gute Jahrgänge werden abgefüllt. Erster produzierter Jahrgang: 2019.

Unsere Weine

Weißweine: Strahler, Schwarzhaus, Nico

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Burgunder-DNA mit einer klaren Handschrift.

  • Strahler (Weißburgunder): Traditions-Traubengemisch (90% Weißburgunder, je 5% Chardonnay und Pinot Grigio). Lagen am Stroblhof und in der Lage Sattel, ca. 450–520 m. Erster produzierter Jahrgang: 1848.
  • Schwarzhaus (Chardonnay): Lage Schwarzhaus in Eppan, ca. 430 m. Erster produzierter Jahrgang: 1993.
  • Nico (Sauvignon): Parzelle in Kaltern, ca. 500 m, östliche Ausrichtung. Erster produzierter Jahrgang: 2003.

Weißweine kennenlernen

Rosé & Cuvée: Pinot Rosé und Valbion

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Zwei Weine, eine Funktion.

  • Pinot Rosé (Blauburgunder Rosé): Entsteht aus Saftabzügen der Blauburgunder – besonders bei der Riserva, um Intensität zu erhöhen. Erster produzierter Jahrgang: 2013.
  • Valbion (Cabernet Franc/Merlot): Einzellage Valbion am Kreiter Sattel oberhalb des Kalterersees, ca. 380 m, südwestlich ausgerichtet. 70% Cabernet Franc, 30% Merlot. Erster produzierter Jahrgang: 2018.

Wein entdecken

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