Wöchentliche Hoftour. Geschichte, Arbeitsweise, Verkostung. Direkt am Hof.
Raus in die Reben. Rein in die Produktion. Danach probieren – in Ruhe.
Gutschein möglich. Auf Wunsch mit Verkostung und Abendessen.
Die Reben wachsen auf 6 Hektar – großteils an den Hängen am Fuße des Mendelgebirges. Rot- und Weißweine entstehen zu gleichen Teilen. Die Jahresproduktion bleibt bewusst klein.
Kalkhaltige Böden mit Porphyr-Einflüssen geben den Ton an. Dazu kommen kühle Fallwinde. Genau diese Kombination macht Burgunder hier so stimmig: klar, frisch und mit Spannung.
Die Lagen reichen von rund 380 bis 520 Metern. Das bringt Frische ins Glas – und erlaubt unterschiedliche Stile innerhalb eines Sortenfokus. Eppan steht im Zentrum, Kaltern ergänzt das Bild.
Im Weinberg entsteht der Stil. Im Keller wird er präzise begleitet. Jahr für Jahr neu.
Lehm, Ton, offener Boden, Lehm-Kalk. Ein Klima, das stabil bleibt.
Holz als Werkzeug. Es trägt den Wein – es dominiert ihn nicht.
Drei Linien, ein Schwerpunkt.
Burgunder-DNA mit einer klaren Handschrift.
Zwei Weine, eine Funktion.
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