Frühstück mit regionalen Bio‑Produkten.
Auch am Morgen bleibt’s nah und regional: Brot, Tees, Marmeladen und weitere Produkte kommen aus der Umgebung – frisch und biologisch gedacht.
Kräuter & Salate – frisch aus dem eigenen Garten.
Unser Garten ist ein Herzstück des Hauses: Kräuter und Salate landen frisch auf dem Teller – unkompliziert, aromatisch, saisonal.
Südtiroler Klassiker, neu aufgelegt.
Auf der Karte treffen vertraute Südtiroler Aromen auf moderne Ideen – zum Beispiel mit Speckknödeln in einer ungewohnten, spannenden Kombination.
4‑Gang Abendmenü.
Abends servieren wir ein 4‑Gang‑Abendmenü – ausschließlich tischweise. Bei Unverträglichkeiten/Allergien hilft das Serviceteam gerne weiter.